その中でも「BREAD TALK」というブランドの店は、路面店にも、ショッピングモールにも頻繁に見られる。
この会社は本社がシンガポールにあり、シンガポール証券取引所に上場している。
「BREAD TALK」以外にいくつかのブランドを展開している。
http://www.breadtalk.com/
同社は中国での拡大を加速させているが、シンガポールでのフードコートでの展開ノウハウに優れており、大型ショッピングモールなどで優位に店舗を拡大させている。
中間所得層が増えている中国では、コンフェクショナリーが増えている。
ちょうど日本で高度成長期に持ち帰りケーキ屋や不二家などのイートインコンフェクショナリーが増えたのと同じだと思う。
